{"id":16650,"date":"2015-10-19T12:07:05","date_gmt":"2015-10-19T15:07:05","guid":{"rendered":"http:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=16650"},"modified":"2015-10-19T12:10:50","modified_gmt":"2015-10-19T15:10:50","slug":"restaurantes-da-mare-encerram-festival-gastronomico-comida-de-favela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=16650","title":{"rendered":"Restaurantes da Mar\u00e9 Encerram Festival Gastron\u00f4mico \u201cComida de Favela\u201d"},"content":{"rendered":"

Click Here for English\"\"<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

O Complexo da Mar\u00e9<\/a>, na Zona Norte<\/a> do Rio, acaba de realizar\u00a0o primeiro festival \u201cComida de Favela<\/a>\u201d, comemorando os sabores da Mar\u00e9, no qual 16 restaurantes locais prepararam pratos especiais para serem servidos. Entre\u00a017 de setembro e\u00a017 de outubro, o evento recebeu mais de 4.000 pessoas e teve\u00a0como objetivo celebrar e promover a identidade cultural e gastron\u00f4mica das 16 comunidades da Mar\u00e9 atrav\u00e9s de pratos tradicionais que mostram a criatividade e diversidade da favela.<\/p>\n

Um dos maiores complexos de favelas do Rio, a Mar\u00e9<\/a> \u00e9 lar de 130.000 pessoas e tem uma rica cultura<\/a> influenciada pelas ondas de migra\u00e7\u00e3o que vieram a partir do Norte e Nordeste do Brasil e pelas ra\u00edzes africanas de muitos moradores. O Complexo tamb\u00e9m \u00e9 lugar de uma vibrante comunidade empresarial: de acordo com o censo de empreendimentos da Mar\u00e9 de 2014<\/a>, a favela t\u00eam 3.182 empresas e 38% s\u00e3o estabelecimentos de alimentos e bebidas.<\/p>\n

Organizado pela ONG local Redes da Mar\u00e9<\/a>, o Festival Comida de Favela mostrou a cena gastron\u00f4mica da Mar\u00e9, com transporte gratuito oferecido nos finais de semana para os visitantes da Zona Norte e Sul da cidade. Os \u00f4nibus deixavam os visitantes em tr\u00eas locais diferentes da Mar\u00e9, cada um com diferentes restaurantes participantes para visitar, com pratos custando em m\u00e9dia R$15.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os restaurantes envolvidos foram escolhidos por suas hist\u00f3rias na regi\u00e3o e por trabalharem com os organizadores a fim de criar um prato especial que representasse a cultura e gastronomia da Mar\u00e9. Os restaurantes competiram em duas categorias: melhor comida de bar e melhor comida de rua. Os tr\u00eas primeiros vencedores de cada categoria foram\u00a0selecionados pelo p\u00fablico e por um j\u00fari especial para um pr\u00eamio entre R$800 e R$3.000 e foram, em cada categoria:<\/p>\n

Comida de rua<\/strong>
\n1\u00b0 Frango assado da Vila
\n2\u00b0 Empadinha da Leandra
\n3\u00b0 Rei das Cabritas<\/span><\/p>\n

\n

Comida de bar, restaurante e pens\u00e3o<\/strong>
\n1\u00b0 Sonia’s Gourmet
\n2\u00b0 Pens\u00e3o da Marilda
\n3\u00b0 Bar da buchada<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

Boner Gourmet, restaurante japon\u00eas no Parque Uni\u00e3o<\/a>, apresentou um sushi feito com salm\u00e3o, cream cheese e camar\u00e3o chamado “Hot Gourmet”. O chef Fabio Martins aprendeu a fazer sushi em sua cidade natal, S\u00e3o Paulo<\/a>, que tem a maior popula\u00e7\u00e3o japonesa fora do Jap\u00e3o. Ele se mudou para a Mar\u00e9 h\u00e1 dez meses e acredita que o festival Comida de Favela tem sido bem sucedido no intuito de quebrar o estigma<\/a> normalmente associado \u00e0 favela. “Tem sido muito bom\u201d, disse ele, “Isso mostra que na comunidade n\u00e3o tem s\u00f3 crime\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Na\u00a0Nova Holanda<\/a>, o Quiosque da Luci serve um guisado de feij\u00e3o mexicano picante com carne picada criado pelo propriet\u00e1rio Fel\u00edcio dos Santos, morador da Mar\u00e9 por mais de 50 anos. Inspirado por um prato que sua filha provou em uma festa, Fel\u00edcio criou o “Feij\u00e3o Mexicano” e serve no quiosque que ele vem gerenciando durante os \u00faltimos 15 anos na pra\u00e7a da comunidade.<\/p>\n

“Eu sabia que se [acontecesse um festival de comida na Mar\u00e9] eu ia querer participar\u201d, disse Fel\u00edcio e explicou que sua inten\u00e7\u00e3o era dar visibilidade ao seu neg\u00f3cio.<\/p>\n

Outros restaurantes participantes inclu\u00edram: a Empadinha da Leandra no Baixo do Sapateiro<\/a>, que serviu suas especialidades, empadinhas de galinha; o Point do Maracarr\u00e3o na Vila do Jo\u00e3o, servindo croquetes de cordeiro com molho de ma\u00e7\u00e3; e o Galeto Dourado no Parque Uni\u00e3o, que serve uma paella de frutos do mar.<\/p>\n

Os visitantes foram\u00a0convidados a pontuar os pratos e dar votos, que juntamente com os de um j\u00fari especial, determinaram os vencedores anunciados na cerim\u00f4nia de encerramento<\/a> no s\u00e1bado, 17 de outubro. O evento de encerramento contou\u00a0com um show do Dudu Nobre.<\/p>\n

Reconhecer a cena culin\u00e1ria diversificada da favela e estimular a economia local atraindo visitantes foi um dos principais objetivos do festival. A coordenadora Mariana Aleixo explica: \u201cHistoricamente, os neg\u00f3cios da Mar\u00e9 se desenvolveram a partir da necessidade de suprir as demandas da popula\u00e7\u00e3o local. Com o festival, esses mesmos empreendimentos t\u00eam a possibilidade de aumentar o n\u00famero de clientes e aumentar os lucros”.<\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o Festival Comida de Favela, visite o site aqui<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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