{"id":4077,"date":"2012-11-22T13:54:13","date_gmt":"2012-11-22T16:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=4077"},"modified":"2016-02-19T08:49:30","modified_gmt":"2016-02-19T11:49:30","slug":"ameacadas-empresas-de-pequeno-porte-da-providencia-organiza-o-1%c2%ba-festival-gastronomico-e-cultural-sabores-do-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=4077","title":{"rendered":"Amea\u00e7adas, Pequenas Empresas da Provid\u00eancia Organizam 1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico e Cultural Sabores do Porto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><em><strong><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1KujqYx\" target=\"_blank\">Click Here for English<img decoding=\"async\" width=\"20\" height=\"20\" class=\"alignright wp-image-15790\" src=\"http:\/\/rioonwatch.org.br\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/EN-standard-e1439583104716.jpg\" alt=\"\" \/><\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p>No refeit\u00f3rio\u00a0amplo e reluzente no andar de cima de seu restaurante na <a href=\"http:\/\/bit.ly\/UiTCSh\">Provid\u00eancia<\/a>, Pens\u00e3o Sabor de Ana, Ana Maria dos Santos, 50 anos, explica os diferentes rumos de seu neg\u00f3cio, desde que a comunidade, que celebra 115 anos este m\u00eas, recebeu a <a href=\"http:\/\/bit.ly\/R5ueio\">Unidade de Pol\u00edcia Pacificadora (UPP)<\/a> e as obras p\u00fablico-privadas iniciadas em 2010.<\/p>\n<p>Origin\u00e1ria do estado de Pernambuco, Ana Maria veio morar com a m\u00e3e na Provid\u00eancia, no Rio de Janeiro com 15 anos. Ela descreve os muitos diferentes empregos que teve incluindo caixa de banco, empregada dom\u00e9stica e cuidadora de idosos, mas na meia-idade, tornou-se mais dif\u00edcil encontrar trabalho. Ent\u00e3o, ela come\u00e7ou a vender quentinhas e doces na sua casa. Uma participante ativo de projetos comunit\u00e1rios, Ana Maria fez os cursos de administra\u00e7\u00e3o e empreendedorismo que foram oferecidos depois da pacifica\u00e7\u00e3o em abril de 2010, e tomou as medidas para formalizar seu neg\u00f3cio. &#8220;A formaliza\u00e7\u00e3o significava que eu tinha a vis\u00e3o de que se eu quisesse crescer e ter o meu pr\u00f3prio neg\u00f3cio&#8221;, diz ela, &#8220;Eu tinha que legalizar e ter a documenta\u00e7\u00e3o.&#8221;<\/p>\n<p>Em seguida a pacifica\u00e7\u00e3o, as obras p\u00fablicas come\u00e7aram a chegar na comunidade. Localizado no cora\u00e7\u00e3o da cidade, na regi\u00e3o do Porto do Rio, a Provid\u00eancia est\u00e1 passando por grandes obras como parte do projeto Ol\u00edmpico p\u00fablico-privada de regenera\u00e7\u00e3o do <a href=\"http:\/\/bit.ly\/RhyfiY\">Porto Maravilha<\/a>. As obras incluem um telef\u00e9rico com paradas na Cidade do Samba, os armaz\u00e9ns do carnaval na Gamboa; na ex-pra\u00e7a utilizado para eventos sociais e culturais na Provid\u00eancia e no principal centro de transportes da cidade a Central do Brasil.<\/p>\n<p>Tendo legalizado seu neg\u00f3cio, Ana Maria garantiu um contrato de servi\u00e7o de buffet para fornecer at\u00e9 600 refei\u00e7\u00f5es por dia para H\u00e9cio Gomes Engenharia, a empresa contratada para realizar obras na comunidade. A pedido da empresa, cujos engenheiros e gerentes desejavam almo\u00e7ar no estabelecimento dela, Ana Maria tomou um empr\u00e9stimo de R$ 60.000,00 para comprar e renovar o espa\u00e7o no andar de cima de sua cozinha alugada, transformando-o em um refeit\u00f3rio. No entanto, em julho, no meio do contato, o cons\u00f3rcio que organiza os trabalhos cancelou o contrato com H\u00e9cio Gomes, assumiu o controle das obras e trouxe uma empresa de servi\u00e7o de buffet de fora para fornecer as refei\u00e7\u00f5es. Dada a d\u00edvida contra\u00edda para expandir seu neg\u00f3cio para fornecer para aqueles que trabalham em sua comunidade, a perda repentina do neg\u00f3cio est\u00e1 sendo devastadora para Ana Maria:<\/p>\n<p>&#8220;Minha vida est\u00e1 muito dif\u00edcil financeiramente &#8230; Tudo o que eu gastei at\u00e9 julho, eu sabia que eu ia ter o retorno porque havia o contrato. Mas \u00e9 o contr\u00e1rio, eu tenho R$ 60.000,00 em d\u00edvida por causa do cons\u00f3rcio. Se HG tivesse continuado, eu j\u00e1 teria recuperado o dinheiro. &#8221;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/rioonwatch.org.br\/?attachment_id=5936\" rel=\"attachment wp-att-5936\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Ana Maria fez um empr\u00e9stimo de R$60.000 para ampliar seu restaurante\" src=\"http:\/\/rioonwatch.org\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/anamaria2-300x225.jpg\" alt=\"Ana Maria incurred R$60,000 in debt to expand her restaurant\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00c9 motivo decep\u00e7\u00e3o e raiva o fato de que o cons\u00f3rcio, supervisionado pelo \u00f3rg\u00e3o da Prefeitura <a href=\"http:\/\/bit.ly\/QcCf5b\">CDURP<\/a>, n\u00e3o tenha procurado por um fornecedor local. Ana Maria diz: &#8220;Tiraram a empresa e n\u00e3o procuraram para descobrir se havia algu\u00e9m na comunidade qualificado para atender as necessidades do servi\u00e7o de buffet. N\u00e3o dar credibilidade aos da comunidade, fere um monte de gente.&#8221;<\/p>\n<p>Embora seja consenso que a pacifica\u00e7\u00e3o e a posterior entrada de institui\u00e7\u00f5es e obras na comunidade sejam melhorias em rela\u00e7\u00e3o as regras violentas dos traficantes de drogas, h\u00e1 uma preocupa\u00e7\u00e3o crescente de que o desenvolvimento e as obras possam vir a amea\u00e7ar a sobreviv\u00eancia dos pequenos comerciantes locais.<\/p>\n<p>Jocelene Ign\u00e1cio da <a href=\"http:\/\/bit.ly\/Y6n0hr\">Secretaria de Estado Assist\u00eancia social e Direitos Humanos<\/a> trabalha em estreita colabora\u00e7\u00e3o com a comunidade como um mediador entre o Estado, institui\u00e7\u00f5es e moradores. Ela identifica a formaliza\u00e7\u00e3o e legaliza\u00e7\u00e3o como desafios significativos para as pequenas empresas na comunidade, e como o custo de manuten\u00e7\u00e3o de um neg\u00f3cio formal ir\u00e1 inviabilizar certos pequenos comerciantes. Ela expressa tamb\u00e9m a preocupa\u00e7\u00e3o de que, a chegada do telef\u00e9rico e a expectativa do fluxo de turistas na comunidade, al\u00e9m do fato de que a maioria das empresas de pequeno porte est\u00e3o marcados para remo\u00e7\u00e3o, ir\u00e1 levar a entrada das grandes empresas empurrando para fora os comerciantes locais.<\/p>\n<p>&#8220;Se abre uma grande franquia, \u00e9 prov\u00e1vel que o senhor de idade na comunidade perder\u00e1 seu neg\u00f3cio, porque ele n\u00e3o est\u00e1 modernizado, n\u00e3o aceita cart\u00f5es de cr\u00e9dito, e compra uma pequena quantidade por isso tem que vender mais caro&#8221;, diz Jocelene. &#8220;Se a pol\u00edtica p\u00fablica n\u00e3o \u00e9 pensado estrategicamente este propriet\u00e1rio de um pequeno neg\u00f3cio ser\u00e1 expulso.&#8221;<\/p>\n<p>Ana Maria, que tem ambi\u00e7\u00e3o de abrir uma barraca de lanche na esta\u00e7\u00e3o do telef\u00e9rico, inflexivelmente concorda: &#8220;Eu n\u00e3o quero ser exclu\u00eddo. Eles t\u00eam que nos dar visibilidade. N\u00e3o pode ser que um McDonald surja. &#8221;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/rioonwatch.org.br\/?attachment_id=5937\" rel=\"attachment wp-att-5937\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5937\" title=\"Seu Veto e sua esposa no bar deles na Provid\u00eancia\" src=\"http:\/\/rioonwatch.org\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/veto-300x225.jpg\" alt=\"Seu Veto and his wife at their bar in Provid\u00eancia\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>Apesar dos desafios, os empres\u00e1rios Provid\u00eancia est\u00e3o olhando para o futuro e como eles podem se beneficiar das melhorias que est\u00e3o chegando na sua comunidade. Trabalhando com a equipe de Jocelene, eles j\u00e1 criaram um Grupo de Trabalho de Com\u00e9rcio, que se re\u00fane semanalmente e representa o in\u00edcio de uma rede interligada de pequenas empresas da Provid\u00eancia que se fortalecem mutuamente atrav\u00e9s de iniciativas comuns.<\/p>\n<p>O seu primeiro evento, apoiado pelo Governo do Estado e por institui\u00e7\u00f5es parceiras, \u00e9 o <a href=\"http:\/\/odia.ig.com.br\/portal\/rio\/festival-gastron%C3%B4mico-faz-a-chapa-esquentar-na-provid%C3%AAncia-1.508120\">1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico e Cultural Sabores do Porto<\/a> que acontecer\u00e1 neste s\u00e1bado 24 novembro e domingo 25 de novembro, em 19 bares e restaurantes no Morro da Provid\u00eancia e Morro do Pinto oferecendo um prato especial para ser julgado na cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o do Festival em 01 de dezembro, e mais 60 produtores artesanais e vendedores de alimentos participar\u00e3o no fim de semana do festival. Os visitantes podem degustar del\u00edcias como ensopado de pescado de Ana Maria, o yakissoba de frutos do mar de Rosane Ferreira, do Morro do Pinto e os bolinhos de bacalhau de Everton Azevedo Santana ou Seu Veto como \u00e9 conhecido, e que h\u00e1 20 anos tem um pequeno bar na Provid\u00eancia. Seu Veto est\u00e1 atualmente em processo de formaliza\u00e7\u00e3o do seu neg\u00f3cio, ele espera que o festival traga as pessoas para conhecer a comunidade, sua comida e cultura: &#8220;Estamos esperando mais pessoas vir visitar. Agora as pessoas podem ir e vir. &#8221;<\/p>\n<p>O 1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico e Cultural Sabores do Porto\u00a0vai acontecer neste s\u00e1bado 24 e domingo 25 de novembro, a partir do meio-dia \u00e0s 09:00. Haver\u00e1 sinaliza\u00e7\u00e3o e mapas das localidades\u00a0dos estabelecimentos\u00a0participantes.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Click Here for English No refeit\u00f3rio\u00a0amplo e reluzente no andar de cima de seu restaurante na Provid\u00eancia, Pens\u00e3o Sabor de Ana, Ana Maria dos Santos, 50 anos, explica os diferentes rumos de seu neg\u00f3cio, desde <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=4077\" title=\"Amea\u00e7adas, Pequenas Empresas da Provid\u00eancia Organizam 1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico e Cultural Sabores do Porto\">[&#8230;]<\/a><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":129,"featured_media":4084,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1617,1614,1635,346,344,1620,342],"tags":[259,506,81,504,395,257,505,433,494,14,262,92],"writer":[402],"translator":[273],"source":[],"ilustrador":[],"fotografo":[],"class_list":{"0":"post-4077","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-olhonagentrificacao","8":"category-olhonasremocoes","9":"category-1635","10":"category-denuncias","11":"category-politicas","12":"category-olhonaupp","13":"category-solucoes","14":"tag-centro","15":"tag-comercio-local","16":"tag-cultura","17":"tag-gastronomia","18":"tag-gentrificacao-remocao-branca","19":"tag-providencia","20":"tag-parceria-publico-privado","21":"tag-porto-maravilha","22":"tag-regiao-do-porto","23":"tag-remocao","24":"tag-teleferico","25":"tag-upp","26":"writer-felicity-clarke","27":"translator-roseli-franco"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - 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