{"id":79455,"date":"2026-01-20T12:57:40","date_gmt":"2026-01-20T15:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=79455"},"modified":"2026-02-26T11:55:01","modified_gmt":"2026-02-26T14:55:01","slug":"cozinha-solidaria-e-escola-social-doces-lembrancas-por-claudia-queiroga-alimenta-corpos-e-almas-na-baixada-fluminense-perfil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rioonwatch.org.br\/?p=79455","title":{"rendered":"Cozinha Solid\u00e1ria e Escola Social, ‘Doces Lembran\u00e7as por Claudia Queiroga’, Alimenta Corpos e Almas na Baixada Fluminense [PERFIL]"},"content":{"rendered":"
\"No<\/a>
No terra\u00e7o da Cozinha Escola Social, Claudia fala dos sonhos e ideias verdes que tem para o futuro\u2014tudo com o intuito de envolver o bairro e tornar o espa\u00e7o comunit\u00e1rio. Foto: Pauline Okyere<\/figcaption><\/figure>\n

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Este artigo faz parte de uma\u00a0s\u00e9rie de perfis de iniciativas integrantes da Rede Favela Sustent\u00e1vel<\/a>.\u00a0<\/i><\/p>\n

Iniciativa<\/strong><\/span>:\u00a0Doces Lembran\u00e7as por Claudia Queiroga
\nContato<\/strong><\/span>: Instagram<\/a>| LinkedIn<\/a> | WhatsApp +55 (21) 964368724
\nAno de Funda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span>: 2012
\nComunidade<\/strong><\/span>: Nova Campinas, Duque de Caxias
\nMiss\u00e3o<\/strong><\/span>: Transformar vidas por meio do aproveitamento integral dos alimentos e uma base nutricional forte.<\/span>
\nEventos P\u00fablicos<\/strong><\/span>: Em coopera\u00e7\u00e3o com outras organiza\u00e7\u00f5es e como parte de seu conceito, a empresa Doces Lembran\u00e7as por Claudia Queiroga pode ser encontrada em v\u00e1rios eventos e seletivamente em diversas localidades do Grande Rio. Entre suas atividades principais, atua nos jantares solid\u00e1rios do Reffetorio Gastromotiva<\/a> e faz parte do Cat\u00e1logo de Sa\u00fade da Fiocruz Manguinhos, onde produz o almo\u00e7o do refeit\u00f3rio da ENSP<\/a> fazendo inclus\u00e3o da jaca verde em pratos salgados e cogumelos. Confira as redes sociais para obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre os pr\u00f3ximos eventos e locais.<\/span>
\nComo Contribuir<\/strong><\/span>: Torne-se um patrocinador, seja volunt\u00e1rio na Cozinha Escola Social em Nova Campinas, doe equipamentos para a cozinha, para as demais salas ou para as atividades do espa\u00e7o comunit\u00e1rio. Importantes parceiros atuais que contribuem com insumos alimentares e educativos s\u00e3o o Reffetorio Gastromotiva, Instituto M\u00e3o na Jaca<\/a>,\u00a0Fazenda Eldorado<\/a>,\u00a0UAI Tof\u00fa<\/a>\u00a0e Embrapa Solos & Escola<\/a>.<\/span><\/span><\/p><\/blockquote>\n

Essa semana, no dia 25 de janeiro de 2026, a Cozinha Escola Social do Doces Lembran\u00e7as por Claudia Queiroga<\/a> faz um ano oferecendo forma\u00e7\u00e3o em culin\u00e1ria para pessoas de baixa renda. O projeto de cozinha solid\u00e1ria oferece oportunidades, sonhos e transforma\u00e7\u00e3o social para moradores de Nova Campinas<\/a>, bairro de Duque de Caxias<\/a>, na Baixada Fluminense<\/a>. Criado por Claudia Queiroga, empreendedora e cozinheira formada pela ONG Gastromotiva<\/a>, al\u00e9m dos cursos, a iniciativa realiza servi\u00e7os de buffet e doa alimentos para eventos sociais e para pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade. A dist\u00e2ncia at\u00e9 a capital torna o acesso a oportunidades e sonhos para moradores da regi\u00e3o mais dif\u00edcil\u2014seja pelo custo do transporte<\/a>, seja pela falta de informa\u00e7\u00f5es sobre alternativas gratuitas. O Doces Lembran\u00e7as busca dissolver essas barreiras por meio da profissionaliza\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, muitas vezes elitizada e inacess\u00edvel, trazendo tamb\u00e9m uma perspectiva social e ecol\u00f3gica \u00e0 cozinha<\/a>.\u00a0<\/em><\/p>\n

Ra\u00edzes, Do\u00e7uras e Come\u00e7os<\/h3>\n
\"Inspirado<\/a>
Inspirado na mem\u00f3ria afetiva de sua criadora, o Doces Lembran\u00e7as por Claudia Queiroga oferece uma profissionaliza\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica social e sustent\u00e1vel para moradores da Baixada. Foto: Instagram Doces Lembran\u00e7as<\/figcaption><\/figure>\n

O Doces Lembran\u00e7as surgiu formalmente em 2012, quando Claudia Queiroga trabalhava como contadora em um emprego est\u00e1vel. O nome do projeto nasceu da mem\u00f3ria afetiva que traz da inf\u00e2ncia, vivida em meio a uma fam\u00edlia de sambistas.<\/p>\n

\u201cMeus av\u00f3s maternos<\/a> eram parte da escola de samba da Mangueira<\/a> e as escolas de samba t\u00eam muito a tradi\u00e7\u00e3o de fazer feijoada. Antigamente a tradi\u00e7\u00e3o era ter sempre comida farta.\u201d \u2014 Claudia Queiroga<\/p><\/blockquote>\n

Mesmo tendo registrado o projeto, o sonho de transform\u00e1-lo em algo maior ficou adormecido por alguns anos. Ele ganhou novo impulso em 2016, quando o filho de Claudia come\u00e7ou a se profissionalizar no wrestling<\/em><\/a>, a luta ol\u00edmpica. Para apoi\u00e1-lo\u2014ele havia ganhado uma bolsa\u2014Claudia deixou o emprego e mergulhou de cabe\u00e7a em uma nova fase.<\/p>\n

Durante as Olimp\u00edadas do Rio<\/a>, Claudia integrou a equipe de apoio da Confedera\u00e7\u00e3o Brasileira de Wrestling<\/a>, tornando-se cozinheira dos jovens atletas. A experi\u00eancia trouxe orgulho, mas tamb\u00e9m um per\u00edodo de instabilidade financeira.<\/p>\n

Em 2019, por\u00e9m, Claudia decidiu virar o jogo: inscreveu a receita de bolo de pote da sua av\u00f3 no Empretec<\/a>, programa de forma\u00e7\u00e3o do Sebrae<\/a> voltado para empreendedores. Recebeu uma bolsa de 30% e que ao longo da forma\u00e7\u00e3o subiu para 100%\u2014mas ainda precisava enfrentar os custos de deslocamento e alimenta\u00e7\u00e3o para participar do curso.<\/p>\n

\u201cEu pegava o cart\u00e3o [de passagem] com meu marido. Ia com ele de manh\u00e3, levava uma banana, ma\u00e7\u00e3, biscoitinho e uma garrafinha de \u00e1gua e ia para o Centro do Rio. A\u00ed, l\u00e1 eu ficava numa \u00e1rea de conviv\u00eancia do Sebrae [local do curso], levava um livro e ficava lendo at\u00e9 a hora da aula, porque a\u00ed eu s\u00f3 gastava dinheiro com a [passagem] de volta. \u00c0s vezes eu tinha que ir todo dia. Fazia essa jornada acreditando que tudo ia melhorar.\u201d \u2014 Claudia Queiroga<\/p><\/blockquote>\n

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Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por Doces lembran\u00e7as por Claudia Queiroga (@doceslembrancasnopote)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n